禾谱
北宋江西泰和地区的水稻品种志,也是中国迄今所见最早的水稻品种专志。北宋曾安止撰。5卷。安止字移忠,吉州庐陵(今江西吉安)人,或误作温陵人。熙宁进士。曾官彭泽(今属江西)县令。哲宗绍圣初年,苏轼过境,安止进此书。轼赞其记事详实,行文温雅,惜述耕稼而不谱农器,为作《秧马歌》附后。秧马为插秧所用,可知此书为最早的水稻栽培专著。
春雨逸响
《春雨逸响》一卷，明田艺蘅撰。田艺蘅，浙江钱塘（今杭州市）人，字子艺。博学善属文，有《大明同文集》、《田子艺集》、《留青日札》等书。本书载录古人嘉言善行，多为世人可法者，前有小序记成书过程。本书有《百陵学山》本，今据《丛书集成初编》本标点整理。
玉笑零音
一卷。明田艺蘅撰。名言类书，皆采取新奇故事，纬以俪语。共一百二十八条。有些条目尚颇具道理，有的甚至揭露一些社会不合理的现象，从中多少可以窥见一些社会的黑暗状况。如 “耕，男之职也。今之业耕者，毁其锄犁而诲其子以盗;织，妇之事也。今之业织者弃其机杼而海其女以淫。是何也?古之耕织也，得饱暖;而今之耕织也，饥寒因之矣，耕织反不若淫盗。噫!是孰使之然哉?”但有些条目，持论则多显纰谬。如他以尧、舜之让天下为...
阳羡茗壶系
明代周高起(1596—1654)撰。一卷。专门记述宜兴(阳羡)紫砂工艺发展过程及名工巧匠,分创始、正始、大家、名家、雅流、神品、别派等七个条目。行文如同讲故事,把历史、人物、工艺、名品特色等融汇其中,可读性较强,是首部记载宜兴紫砂业的专著。成书于明崇祯十三年 (1640),此书常和 《洞山茶系》合印。阳羡为今江苏宜兴古称,以制陶闻名。
岕茶汇抄
《岕茶汇抄》大半取材于冯可宾《岕茶笺》，还钞于许次纾《茶疏》和熊明遇《罗岕茶记》。刊本有昭代丛书本，张潮撰序和跋；有冒氏小品四种本，光绪乙酉（1885）刊；有冒氏丛书本，光绪己亥（1899）刊。
大明水记
杂记。北宋欧阳修作。全文约600字,夹叙夹议,言情达性。先叙唐代陆羽《茶经》论水要旨,次谈张又新《煎茶水记》所排宜茶水品的座次。接着,开门见山地指出,张氏说陆羽评为第四等的虾蟆口水,第八等的西山瀑布,第十七等的天台山千丈瀑布,“皆(陆)羽戒人勿食,食而生颈疾”。最后欧阳修说：「羽之论水，恶汀浸而喜泉流，故井取多汲者，江虽云流，然众水杂聚，故次于山水，惟此说近物理云。」对辨水之论做了一番较为公允的结...
茶神传
描写朝鲜族祖先种茶、采茶及饮茶方法及其理论的茶书,草衣著,成书于1830年。该书认为,茶树只有种植于与其树质相和的土壤,并给予一定的滋养,才能长得叶繁枝茂;采茶时,特别是采春茶时,只有遵循一定的章法,才能采得一些不易采到的茶芽;
十六汤品
《十六汤品》是一本茶书，是点茶道的代表之作。对茶的煮法加以分析衍释成十六种，将口沸程度分成三种，注法缓急则分三种，茶器种类不同分为五种，依薪炭燃料亦可分为五种，共计十六汤品。其约作于唐末五代，至迟也应作于宋初，其对茶艺、茶道及茶文化史上有着不可或缺的价值。约成书于唐光化三年 (900),有明代喻政《茶书全集》本、清代陈世熙 《唐人说荟》本、清代陈梦雷《古今图书集成》本等。凡一卷,分十六品论述茶汤品...